戶外/稻田裡的餐桌計畫_享受在葡萄園下的美麗用餐

台北人吃飯通常就是找一間市區中的餐廳，或是去人氣高的咖啡廳人擠人，在一個偶然的機會，chi發現竟然有一個可以舒服的在野地裡吃飯的機會，剛好好朋友認識這個計畫的主人翁，因此在半年前預訂了位子，讓我們一起參與這個由幸福果實團隊策劃的美好計畫。

稻田裡的餐桌計劃Season2 ，南投信義
在信義鄉葡萄園下的美食饗宴

藝術家的作品-手心萌
照出來就是chi放的第一張，藝術家讓參與者拿一項食材放在手心上拍照，累積所有的參與者照片製作成一個作品，很有趣的一個小活動!猜猜chi的手是哪一個?

當日的主廚

很感謝是一個晴朗的陽光上午

信義鄉產梅子和葡萄，不過4月葡萄還未收成，因此當天的飲品都是梅子製成的~有梅子水,梅子醋和酒

葡萄園裡還有美妙的音樂伴奏，當天邀請的是音樂人-斑馬王子

上菜了~第一道是川燙的冬筍和扁豆，搭配和風醬非常爽口新鮮，根據主辦人所說，冬筍是他們昨日親自下到林間挖出來的，所以當然很新鮮!

扁豆比外面販售的還要大呢~咬下去非常清脆!

榨菜豬肉湯，很特別的湯頭，肉雖較肥軟但是熬煮成湯香氣十足

菜飯，和野菜一起拌炒，散發出清淡的味道

幸福豬，因為很自由的在野地奔跑，所以叫幸福豬，肉質彈嫩，(這樣說牠的肉質好像有點殘忍> <)雖然帶點肥肉但是烹煮的很乾爽，再搭配旁邊的梅子醬和有機蔥蒜，可以去油膩很好吃唷~

溪蝦，昨日抓上來的溪蝦，好大的溪蝦!和蔥蒜一起爆香，整隻都可以一起吃下去，喀喫脆脆的很像餅乾^^還得知了原來白日和晚上的抓蝦方法很不一樣，白天是以誘餌捕撈，晚上則用燈光吸引蝦群更簡單!

幾乎和一般的草蝦一樣大!

鱒魚，鋪滿了好多青蔥，肉質有彈性~

山蕉奶昔+提拉米蘇，上層鋪蓋著濃濃的山蕉奶昔，下層是特別的提拉米蘇，散發出一種說不出來特殊的香氣，很特別的甜點!

該摘下來的梅子，旁邊還有販售農夫們自己醃的酸梅~飯後還有賽蝸牛遊戲!

幸福果食團隊^^謝謝你們的幸福計畫

 稻田裡的餐桌計劃-幸福果食 FB

  <稻田裡的餐桌計畫>幸福果實團隊希望透過行動廚房，和農地的美景做連結，並與當地農夫合作以公平交易付費食材，享受來自台灣本土的美味，讓每一位參與者不只吃一頓飯也成為這齣行動劇的一個角色，更是支持了臺灣的農民，親身參與台灣的一切。